Sunday, November 15, 2015

新家

虽然万般不舍,但我还是搬家了。
新的一页,希望能够迎接一个 better me。

12 是一年内我最喜欢的月份,是一年的尾声,也是个让人回顾过去及展望未来的月份,还有我生日的月份。欢迎大家在这里继续与我的文字为伍,有空来坐坐。;)
点击:http://tsueymiin12.blogspot.my/

Tuesday, October 20, 2015

Carbonara Spaghetti 培根奶酪意大利面

不得不承认我是个意面控。之前非常钟爱的蒜香意大利面,最近快要被奶酪意大利面取代,好像是在吃过了 Breadfruit 的意大利面之后。那时开始就慢慢开始喜欢 Carbonara Spaghetti,在西餐厅总喜欢点一盘。我喜欢那种味道不那么刚烈,散发淡淡的香气的奶酪意大面,只要奶酪味不太重,放什么材料都好吃。

上优管做了很多功课才发现原来 Carbonara Spaghetti 并不需要很多材料,而且简单容易准备 (至少不用切很多蒜头)。前一晚才打算煮的,什么材料都没有买到,结果第二天一大早是被脑海中美食的味道唤醒,跳起来后马上到家里附近的超市进货。

所需的材料:Fettuccine, Cheddar Cheese, Eggs, Sauceet Mushroom, Bacon, Rocket Leaves, Cherry Tomatoes, Black Pepper

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除了 Sauceet Mushroom 以外基本上都可以在 Jusco 里买到,结果今天就省略了我心爱的蘑菇,开炉咯!

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Happy Kitchen~

最惊喜的是居然可以在 Jusco 买到 rocket leaves,还以为这里买不到。对了 Jusco 卖的烟熏培根超好吃,味道适合重口味的人,而且肉好大片。

基本上全部材料都不需要怎样处理,除了 Cheddar Cheese 需要销成片状之外。我煮的是二人份,销片的芝士有点太多了,可以依据自己的喜好调适。

做法:
先把意大利面煮熟,接着把锅热了之后可以放入培根,可以不必加油因为培根本身就有油。这时可以加入黑胡椒还有意大利香料调味,然后加入 cherry tomatoes, 蘑菇,等。过后加入意大利面进热锅(建议使用 Fettuccine 因为比较容易吃到奶酪的味道),这个时候才加入之前销好的 Cheddar cheese,不断搅拌直到全部芝士溶化,关火后才加入rocket leaves。
(注:在这个步骤如果面条有点干的话可以加水。)

这时候是不是觉得少了什么?没错就是鸡蛋啦!把 Omega 蛋水煮成半熟,然后在面的中间挖一个洞,在鸡蛋和意大利面上再撒上黑胡椒,拍照过后就可以把鸡蛋倒出来搅拌,ready to serve!

若喜爱芝士的朋友可以在意大利面上额外加 cheddar cheese topping,应该会更可口。

成品:

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除了鸡蛋煮不够熟之外,其他的我都非常满意。哈哈(自我感觉良好的家伙)

第一次煮的效果和心目中的味道非常接近,初次试验成功!
好久没下厨,成就感满满的下午。;)

参考视频:
https://www.youtube.com/watch?v=3sEVxqIaxfc
https://www.youtube.com/watch?v=QepadF9vOdA

Sunday, October 18, 2015

Happiness

宽敞简洁的店面,昏黄的吊灯,透过灰蓝色的窗帘透进来的阳光,配上大自然色系的家具;

背景音乐忽然传来绮贞的歌曲,那柔弱的声线,带着淡淡的哀伤,仔细一听,原来不只一首,我也跟着哼了起来。

今天的心情好好。你呢?

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Rose Latte @ Bookmark Coffee

Tuesday, October 6, 2015

Life moves on

It's been a while, finally I did something which I wanted to do for long. I attended the course trip organised by fellow juniors from my campus. I can tell they really put strong effort in organizing the trip, although the location wasn't really a good choice. It was a very remote area with weak phone signal and without lamp post. I told my friend who wasn't able to make it, it was just a perfect place for dumping dead body or commit crime. We both laughed.

Back to the course trip, yea it was an annual big event organised by the juniors. I was so proud of them as they did it very well in passing the tradition from many years ago. This was first time for me to attend the course trip since graduation. The main purpose for me to attend the course trip is to do some sharing with the kids on what's going on in the real world, how the current working environment impact us and what they should know and focusing on before leaving the university. 

I am happy to be able to contribute by sharing a little bit of my working experience. I was pretty enjoying during the sharing and blow water moment with those kids. As you know your words count, they did listen every single words from you and questioned on things they feel interested. I love the way Kelvin did his sharing, he made the actuarial profession from a complex alien into a bus driving scenario that is easy to understand for everyone, people might not recall what you've said about the profession but I'm sure everyone would remember the bus driving story after many years. 

I am glad I made my mind to the trip, it was a fruitful Saturday night as the night was filled laughter and joyfulness. The Chinese say it's blessed to give than to receive, and somehow I agree it to certain extent. 

*

Some updates after months, I've finally embarked on my Toastmaster journey! I heard about the club years ago but never thought that I would be part of them, until I was told by my cousin. It has been 2 months since the day I joined, I really enjoy myself in each and every meeting, even though I need to attend the meeting after 9 to 10 hours long working hours. 

Feeling proud of myself as I finally left my comfort zone and entering a totally new environment and meeting all amazing people from the town and also international. It's just like a big family to share and care for each other. Can't wait for our coming trip!

*

I always hear people complaining about their job, their life, and whatever happens in their life, but I found myself content with everything I own now. Life doesn't always turn out to be perfect, you need to find ways to appreciate it and enjoy this beautiful journey. 

I really find her voice very soothing and often come with healing effect. I just simply love this beautiful voice that I could listen to everyday.


如果有一个怀抱勇敢不计代价 别让我飞 将我温柔豢养

Monday, August 31, 2015

走一趟怒昂山

距离五个月前爬过神山到现在,碍于生活忙碌的我已经好久没有爬山了。我格外想念那种和大自然融为一体的感觉。爬山的时候可以什么都不用想,不要去想还有多久会到下一个休息站,也不要一直问旁人还有多久会到,只要用心慢慢一步一步地往上走,总是会抵达的。我好喜欢这种专心爬山的心境。

昨天我和上司去爬了在乌冷县的怒昂山(Gunung Nuang),顺便约了好友妮。一开始首两公里的路段斜度已经很高,走起来特别用力。开始走了没多久她就说开始后悔了,但还是硬着头皮跟着我们走。过了不久可能是暖身了过后,她的速度开始平稳,甚至可以走很快。我笑称她看起来不错哦。

这座山很多地段的斜度都很高,无论上山或下山双腿要很用力。我们走走停停,累到不行了就停下来休息。若你一直问队友到底还有多久会到丫,他们总会说还有五分钟罢了。但每次走了好远还是什么都看不到。 问的人应该清楚知道那路途绝对不可能是五分钟,但爬山的潜规则往往就是这样,答的人总是会说比正确时间缩短很多的答案,而听的人也往往愿意选择相信,而往往这些累计起来的五分钟就是激励你继续向上的最大动力。以我爬山的经验告诉我,最好别相信他们说的,可以的话最好别问。哈哈~

穿过了几条河流,经过了第一个扎营点( Kem Lolo)的不久后,好不容易终于抵达了第二个扎营点 (Kem Pacat),很多登山爱好者会选择在这两个点扎营留宿。我们在这里吃了自备的干粮和零食,和队友们互相分享自己的食物,有人准备了三文治,有人带了包装饼干,面包,yogurt bar,等。在深山里,分享食物的过程让人觉得人与人之间的距离特别靠近。由于这一次并不打算攻顶,我们在这里吃过午餐后便决定下山了。

下山走的是同一条路,每当经过之前来时经过的路段我们就会兴奋地说刚才明明就走了好久才到扎营点,怎么现在那么快回到来这里了,多不可思议啊。难怪刚才碰到下山的人都说还有三十分钟就到了,当时我们总觉得那三十分钟是远远遥不可及的三十分钟,以为别人只是在哄骗我们。殊不知下山的时候真的觉得那地段真的不过三十分钟的距离而已。此时心里不禁会心一笑,原来很多事情只有经历过了,你才明白其实很多事情并没有你想象中那么困难,这就是人生啊。

我喜欢深山里安静和清新的空气,没有城市的嘈杂喧闹,没有人与人之间的是是非非,前来登山的人碰面了都会点头说早,互相加油鼓励,还有那瀑布传来潺潺的流水声,虫鸣鸟叫的声音,用肉眼欣赏树叶上停留的蜘蛛,不知名红色的昆虫,蝴蝶,还有被蜜蜂围绕的嗡嗡声。一阵风吹来,左右两旁的竹叶随着风吹飘落着地发出的沙沙声,大自然传来的声音好美妙。剩下的当然少不了登山客尽情抛开烦恼,畅谈着人生啊,诉说着生活的种种。

这里没有身份悬殊,没有不平等的权贵,不分你我。无论你是谁,大家在这里的身份都一样,都是热爱大自然的登山客。登山的过程中总是容易让人轻易敞开心怀聊天,那种舒服自在的感觉,是我在城市里难以追寻的。

经过了瀑布区,我们脱下了鞋子和袜子,让双腿尽情享受冰冷的山泉水带给我们的免费按摩。卸下所有的疲惫,让它们随着水流而消失不见。充完电过后,我们又继续往前走。

回程时,用不一样的角度看待上山时经过的路段。我笑了,也懂了。爬山是这样,生活也是这样。从爬山中看人生,很多事都看开了,一切不过是浮云。活在当下最重要。有能力的时候就往前走,累了就停下来欣赏身边的风景,好好休息再继续前进。不要强迫自己跟随别人的脚步,跟着自己的步伐一步一步来,不急也不赶。

回到家后,我上网搜了山顶的照片给妮看,她说天啊好漂亮,下次还要去!她还告诉我说,现在要她去爬 Broga hill,简直就是“湿湿水”,我噗嗤。第一次这样成功的影响身边的人,虽然没有攻顶,但这一次的登山成就感瞬间爆灯。

爬山是个奇怪的运动,人们明知道过程艰难折腾却还是要往山里去,更奇怪的是每次下山后,又总会告诉自己说下次还想要再来。

欲穷千里目,更上一层楼。大自然会以她最美丽的一面来回馈你坚持的毅力还有一路上流失的汗水,我一直这样相信着。你可能不明白为什么总有那么多人爱往山上跑,但一旦你看到了山顶最美丽的风景,我相信你会爱上那种感觉,久久无法痊愈。


*

花絮:

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怒昂山里要跨越五条河的第一条河

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小心翼翼不然就掉下去啦

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森林里很多生满青苔的水管,看起来有种古堡很诡异的感觉

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其实要扮很辛苦抬着树桐的,结果却开心得不得已,很 fail 咯。=.=

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还是阿妮比较像,哈哈哈


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深山里可以遇到很多菇类,我都不认识它们呀

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浩瀚壮观的瀑布,仔细看,不止一个瀑布哦(好啦其实有三个)

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这里的水好清澈冰冷,让人忍不住想跳下去

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和自己的约定:下次我要爬到山顶!;D

*

P/s 1:  好久没有写那么长篇了。好像便秘许久突然被解放的感觉,好舒畅。哈哈
两个月前的考试没通过,我撇了一眼电邮收到的成绩通知就冷眼把它关掉了。啊那不过就一张考试。如我说的,一切不过浮云。现在的我面对失败更加从容,更加开阔了。我会好好的,不用管我了。

P/s 2: 不好意思啦,对一个日出而作日落而息而且常加班的上班族而言,国庆日不过是国家恩赐额外一天的假期而已。况且对于现在不景气的经济还有腐败的政府,个人觉得没有什么值得大肆庆祝的。今天就让我在家好好休息呗,但还是要说一声,祝马来西亚生日快乐,明天会更好。=)